Lumperer Hof

Wirtschaften im Kreislauf der Natur wird am Lumpererhof in Fritzens mit viel Herzblut gelebt. In einer modernen sich ständig weiter entwickelnde Landwirtschaft setzt die Familie Lutz bereits seit Anfang der 90er Jahre auf frische, biologisch und kontrolliert angebaute Produkte. Ein Angebot an ernährungsbewusste und umweltbewusste Genießer, welches ganzjährig zur Verfügung steht.

Mit Maßnahmen wie vielseitiger Fruchtfolge, schonender Bodenbearbeitung und organischer Düngung wird die Erhaltung und Steigerung der natürlichen Bodenfruchtbarkeit angestrebt – mit Erfolg. Gesundheitliche Probleme hatten Margret Lutz vor mittlerweile 35 Jahren bewogen, die Ernährung der Familie umzustellen. Sohn Clemens, der vor rund zehn Jahren den Biohof Lumperer übernommen hat, führt diesen mit viel Engagement Weg fort: „Die Eltern haben das aus Überzeugung begonnen und ich sehe mich als Bio-Kind. Ich führe das mit Leib und Seele weiter. So können wir eine hohe Qualität unserer Lebensmittel garantieren und gleichzeitig unsere Umwelt schonen. Schließlich sind wir verantwortlich, was wir unserem Boden zuführen.“

Der Lumpererhof ist in Tirol einer der wenigen Biobauernhöfe mit einer derartigen Vielfalt. „Mittlerweile bieten wir über vierzig verschiedene Gemüseprodukte an. Dazu kommen noch Speck und Boxerlen, unser selbst gebackenes Brot – natürlich aus unserem eigenen Getreide, aber auch verarbeitete Produkte wie z.B. eingelegter Knoblauch, passierte Tomaten, Chili- und Knoblauchpulver. Für Österreich etwas ganz Besonderes ist der Anbau von Ingwer und das in Bio-Qualität, worüber wir uns sehr freuen. In den Sommermonaten haben wir auch Himbeeren im Angebot und zweimal im Jahr ist es möglich, biologisches Schweinefleisch zu bestellen“, zählt Clemens Lutz auf und verweist auf ein weiteres neues Angebot, ganz im Sinne der Bio-Pioniere: „Die eigene Kompostproduktion ist in keiner Biorichtlinie verankert. Das ist uns aber wichtig und das wollen wir auch unseren Kundinnen und Kunden weitegeben und bieten daher auch 10-Liter-Kübel mit selbst produziertem Bio-Kompost an.“

Handel und Gastronomie sind wichtige Abnehmer für den Lumpererhof. Der Haller Bauernmarkt, der Selbstbedienungsladen am Hof, die Jenbacher Bio Austria Bauernläden sowie Lumpi’s Bio Kistl’ln sind weitere Wege, um den Bio-Genuss an ernährungsbewusste Kunden zu bringen. Zudem ist der Lumpererhof seit vielen Jahren eng mit der Marke Bio vom Berg verbunden. Innovationen, ob beim Versuch neue oder auch alte Sorten anzupflanzen, beim Vertrieb oder beim Marketing treiben Clemens, seine Gattin, die Geschwister und natürlich auch die noch mithelfenden Eltern an. Ein junges Team und Erntehelfer unterstützen sie dabei. Jüngstes Mitglied am Hof ist der erste Tiroler Lehrling im Gemüseanbau mit Inklusions-Hintergrund. Gerne gibt die Familie ihr Know How weiter, ob beim Unterricht im Kindergarten oder der Volksschule, bei Führungen am Hof oder bei Veranstaltungen. Sehr gefragt ist beispielsweise das Pop-Up-Restaurant im Gewächshaus unter dem Titel „nimm platz“.

Der „Lumpererhof” kann bis zum 14. Jahrhundert zurückverfolgt werden und zählt somit zu den ältesten Bauernhöfen in Fritzens. Ab 1907 ist der Hof im Besitz der aus Navis stammenden Familie Lutz. „Seit ich 2008 von der Landwirtschaftsschule heimgekommen bin, arbeite ich am Hof. Zuerst war ich bei meinen Eltern angestellt und jetzt ist es andersherum. Neben Mutter und Vater helfen auch noch die Geschwister mit und bei Bedarf stellen wir auch Saisonarbeitskräfte ein. Wir sind ein 12-Hektar-Betrieb und vieles ist noch Handarbeit, da wird immer Hilfe benötigt“, erklärt Clemens Lutz. Bei aller Arbeit darf aber auch die Kreativität nie zu kurz kommen: „Man muss immer Augen und Ohren offen halten. Gerade am Haller Bauernmarkt werden wir immer wieder mal gefragt, ob wir nicht diese oder jene alte Gemüsesorte anbieten würden. Wir waren z.B. diejenigen, die als erste mit dem Tiroler Bio-Knoblauch begonnen haben. Zuerst wussten wir nicht, ob Knoblauch überhaupt wachsen würde und heute ist dieser unser Schlager. Wir werden auch weiter auf biologischen Anbau setzen, denn auch die nächsten Generationen werden einen gesunden Boden brauchen, um ihre Nahrungsmittel zu produzieren.“